きのこがたっぷり★きのこのおろしあえ

シイタケは千切りにし、シメジは小房に分ける。エリンギは他のきのこの大きさに合わせて薄切りにする。

エノキタケは半分の長さにし、石づきは細かく裂く。マイタケは食べやすい大きさに裂く。

耐熱容器に1と2のきのこと酒を入れ、600ワットの電子レンジで4分加熱する。

または、鍋に1と2のきのこと酒を入れ、ふたをして蒸し煮にする。

3または4に塩、めんつゆを混ぜる。

ダイコンをおろし、ゆずの皮は千切りにする。

器に3または4のきのこ、ダイコンおろし、ゆずを盛る。ぽん酢しょうゆをかける。