トマトの梅おかか和え

はぐめしこつぶ
はぐめしこつぶ @cook_40056218

トマトの和風な和えものです。
ひんやり冷やしてどうぞ。
このレシピの生い立ち
トマトだけを使って、トマトのおいしさを存分に味わえるように考えました。

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材料

2人分
  1. トマト(小ぶりなもの) 2個
  2. 調味料
  3. 梅干し 1/2個
  4. しょうゆ 小さじ1/2
  5. かつお節 小さじ1(山盛り)
  6. ごま 少々

作り方

  1. 1

    トマトは湯むきして、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    梅干しは包丁でたたいてペースト状にし、他の調味料の材料とよく混ぜ合わせる。
    トマトと和えてできあがり。

コツ・ポイント

◎湯むきはしなくてもできますが、皮を剥くことで舌触りが断然良くなるのでおすすめです。
◎我が家では塩分多めのしょっぱい梅干しを使っています。甘い梅干しを使う場合は量を増やすか、しょうゆを足してください。

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レシピ作者

はぐめしこつぶ
はぐめしこつぶ @cook_40056218
に公開
2007年生まれの息子がいる主婦です。おいしくて、野菜たっぷり、カラダにもおサイフにもやさしい食卓を目指しています。ブログで毎日のごはんのこと書いてます。【はぐめし】http://ameblo.jp/hug-meshi/
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