簡単!いんげんの胡麻和え

だらず食堂
だらず食堂 @cook_40128533

栄養満点ないんげん豆は、お弁当や夕飯のおかずにぴったりな一品。簡単に短時間で出来るので、重宝します。
このレシピの生い立ち
【豆知識】いんげん豆は、ビタミンB1・B2・Cと必須アミノ酸、ミネラルが含まれています。その効果は、疲労回復、血栓予防、免疫力向上、うつなどのメンタルヘルス不調の予防、浮腫み予防等。また、調理もし易く冷凍保存も出来るので、優秀な食材です。

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材料

2人分
  1. いんげん(3等分にカット) 1袋
  2. 炒りごま 大さじ1
  3. 【調味料A】
  4. 醤油 小さじ1
  5. 鰹だし顆粒 小さじ1
  6. 三温糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    いんげんは、軽く塩茹でしてから、3等分に切ります。

  2. 2

    ボールに全てを入れて馴染ませ、冷蔵庫で冷やします。

  3. 3

    器に盛れば出来上がりです。

コツ・ポイント

いんげん豆を塩茹でする時は、沸騰した湯にいんげん豆を入れて、再沸騰までの2〜3分位が丁度いい歯応えと食感になるかと思います。

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レシピ作者

だらず食堂
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いつも閲覧いただき、ありがとうございます。誰でも簡単に出来る料理のUPを目指しております。栄養バランスはもちろんですが、安い・早い・旨い!が一番。
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