簡単!いんげんの胡麻和え

だらず食堂 @cook_40128533
栄養満点ないんげん豆は、お弁当や夕飯のおかずにぴったりな一品。簡単に短時間で出来るので、重宝します。
このレシピの生い立ち
【豆知識】いんげん豆は、ビタミンB1・B2・Cと必須アミノ酸、ミネラルが含まれています。その効果は、疲労回復、血栓予防、免疫力向上、うつなどのメンタルヘルス不調の予防、浮腫み予防等。また、調理もし易く冷凍保存も出来るので、優秀な食材です。
作り方
- 1
いんげんは、軽く塩茹でしてから、3等分に切ります。
- 2
ボールに全てを入れて馴染ませ、冷蔵庫で冷やします。
- 3
器に盛れば出来上がりです。
コツ・ポイント
いんげん豆を塩茹でする時は、沸騰した湯にいんげん豆を入れて、再沸騰までの2〜3分位が丁度いい歯応えと食感になるかと思います。
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