簡単☆エビとゴーヤと卵の炒め物

さくらん餅's cooksnap of when they made 簡単☆エビとゴーヤと卵の炒め物.
ぼーずの母ちゃん
ぼーずの母ちゃん @cook_40053238

エビとゴーヤとエビ。。。意外と合います!!
ゴーヤには美肌効果があるらしいですよ♪
このレシピの生い立ち
肉じゃなくても。。。
エビでも美味しいかなと。。。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

４人分
  1. ゴーヤ １本
  2. 下処理用の塩 小さじ1/2
  3. 下処理用の砂糖 小さじ２
  4. エビ 300g
  5. 塩・ブラックペッパー 適量
  6. 片栗粉 大さじ２
  7. 卵 ２個
  8. ごま油 適量
  9. にんにく ２個
  10. 中華あじ 小さじ1/2
  11. オイスターソース 適量

作り方

  1. 1

    エビの殻を剥いて、背中に切り込みを入れ、背わたを取り除く。
    塩・ブラックペッパーを振って揉む。

  2. 2

    エビの余分な水分をキッチンペーパーで拭き取る。
    片栗粉をまぶしておく。

  3. 3

    ゴーヤの綿を取り除いて、薄切りにする。
    下処理用の塩・砂糖を振って10分程度おく。
    10分程度たったら荒い流す。

  4. 4

    溶き卵を作る。
    テフロン加工のフライパンで炒り卵を作る。
    炒り卵をお皿に取り出しておく。

  5. 5

    フライパンにごま油を熱して、にんにくをすりおろす。
    香りが出たら、エビを炒める。

  6. 6

    エビに火が通ったら、ゴーヤを炒める。
    中華あじを振り掛けて炒める。
    オイスターソースで味を整える。

  7. 7

    炒り卵をフライパンに戻して混ぜたら出来上がり!!

コツ・ポイント

ゴーヤの下処理をすると苦味が和らぎます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

ぼーずの母ちゃん
ぼーずの母ちゃん @cook_40053238
に公開
食べ盛りのぼーず二人を抱えるズボラ母ちゃんです!!普段から冷蔵庫にあるような食材や調味料を使った副菜を考えています(*^^*)野菜大好きぼーずに、実家から届く野菜をたっぷりと使った時短節約料理を作れたら良いなと日々思ってます★宜しくお願いしますm(_ _)m
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ソーセージと野菜のオーブン焼き Piano_icm
  2. 肉じゃがで！簡単とりわけ離乳食 sa
  3. 再現！セブンイレブン☆韓国風冷麺 だんどり亭
  4. 再現！セブンイレブン☆韓国風味付たまご だんどり亭
  5. 簡単プリン かんたんさん
  1. シロカHB122でレーズンくるみパン クックMXJEB0☆
  2. 薄切りズッキーニのペペロンチーノ ポッポ〜
  3. バターチキンカレー 深夜食堂マイ
  4. トンテキ（バジルソース） おっかぁのつゆ改良済