鶏皮と冷凍ゴボウできんぴら

お願いひつじ
お願いひつじ @cook_40054380

鶏皮を使って簡単おかず
このレシピの生い立ち
余った鶏皮を使ってお弁当のおかずを作ってみました。

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材料

  1. 鶏皮 4枚
  2. 冷凍ゴボウ 半カップくらい
  3. にんじん 1センチくらい
  4. 酒、しょうゆ 各大さじ1〜

作り方

  1. 1

    鶏皮は余分な脂を取ってから湯がく。

  2. 2

    湯がいた鶏皮を食べやすく切ってフライパンで乾煎りしていく。

  3. 3

    キッチンペーパーで脂を取りながら写真のように少し焦げ目がつくくらいまでパリッと焼く。

  4. 4

    冷凍ゴボウとにんじんを入れて、油が回ったら調味料を入れてお好みの味に仕上げれば出来上がり。

コツ・ポイント

キッチンペーパーでよく脂を取ることかな〜
お弁当に入れたので、仕上げにゴマをかけてみました。七味もあいそう。

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