かぶの葉と桜えびのふりかけ●麺つゆで簡単

＊なみへい＊'s cooksnap of when they made かぶの葉と桜えびのふりかけ●麺つゆで簡単.
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ＳＡＲＵＲＵん's cooksnap of when they made かぶの葉と桜えびのふりかけ●麺つゆで簡単.
シンパパKikka
シンパパKikka @cook_40262646

かぶは葉まで美味しいですね！
少し濃いめの味付けでふりかけを作ったら、ごはんいくらでも食べれます(^-^)

このレシピの生い立ち
こんなりっぱな葉っぱ、捨てるなんてもったいない！母がやってたレシピです。

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材料

  1. ごま油 大さじ2
  2. かぶの葉 3株分
  3. 桜えび（じゃこでも可） 大さじ2
  4. かつお節 3g
  5. 白ごま 大さじ2
  6. 麺つゆ（濃縮4倍でした） 30cc

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油をしき、ザク切りしたかぶの葉、桜えび、白ごま入れて軽く炒めます。
    麺つゆを入れて少し火を弱めます。

  2. 2

    焦げ付かないようにゆっくりと水分を飛ばしていきます。

    最後にかつお節をかけ、全体をまぜ合わせてなじんだら完成です。

  3. 3

    ふりかけ使ったアレンジです。
    なかなかおいしいです！
    かぶの葉のふりかけのピザトースト（レシピID : 20411371）

  4. 4

    同じように、大根の葉と皮で作ったものです。こちらは、じゃこ使っています。（レシピID : 20345797）

  5. 5

    レシピに、しょうがの千切り入れて作ってみました。
    お弁当にもいいと思います。
    また違った風味でなかなかです(^_^)

  6. 6

    ドライカレーにしても美味しいです！
    3分でできます。

    （レシピID : 20498794）

コツ・ポイント

焦げ付かないように気をつけるのみです！
味が濃すぎると修正できないので、薄味からはじめて、味見しながら濃くしてみてください。
ちりめんじゃこでも美味しいです。

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レシピ作者

シンパパKikka
シンパパKikka @cook_40262646
に公開
神戸→松山に転勤になりました(O_O)アラフィフのシングルファーザーです。テーマは『時短』、『ほったらかし』、『大量・カサ増し』、『長期保存』、『でもバランスよく』です。（笑）長男は大学に進学、それぞれ1人暮らしが始まりました。母方にいる高1長女の親権なく、料理を食べさせてやることすらできないので、せめてレシピだけでも残しておこうと思って始めました。よろしくお願いします。写真は子供の頃の長男です。
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