簡単♡しっとりさつまいものケーキ

晴れときどき小鳥
晴れときどき小鳥 @cook_40277303

さつまいもにクリームチーズを加え、しっとりなめらかなケーキに仕上げました♪バター不使用&ラカントと豆乳で体に◎♬

このレシピの生い立ち
大好きなさつまいもを使ったケーキが食べたくて。パンで使用して残っていたクリームチーズとラカントと豆乳を合わせ、しっとり&低糖質なケーキに仕上がりました。
材料を計ってハンドミキサーで混ぜるだけの簡単レシピです♪

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

15㎝スクエア型1個分
  1. さつまいも(うらごし) 300g
  2. クリームチーズ 100g
  3. 豆乳(又は牛乳 200ml
  4. 2個
  5. ラカントS顆粒(又は砂糖) 70g
  6. 薄力粉 15g
  7. ニラエッセンス 数滴
  8. ブログでもレシピ多数紹介しています https://haretokidokikotori.cookpad-blog.jp/

作り方

  1. 1

    本日はうらごし済みの冷凍さつまいもを使いました。
    あらかじめ解凍しておきます。

  2. 2

    クリームチーズと豆乳も室温に戻しておきます。

  3. 3

    深めのボールに薄力粉以外の全ての材料をいれ、ハンドミキサーで混ぜます。

  4. 4

    全体が混ざり滑らかになったら薄力粉も加え、そのままミキサーで混ぜます。

  5. 5

    全体が混ざって、滑らかもったりしています。

  6. 6

    オーブンシートを敷いた敷き紙に生地を流し込みます。

  7. 7

    予熱したオーブンで160℃50分焼きます。

  8. 8

    50分後。完成♪クーラーの上で粗熱をとり冷蔵庫で冷やしてから食べるとおいしいです。

  9. 9

    ワックスペーパーで包むとかわいくなるので手土産にも良さそうです♪

  10. 10

    ID:20420236
    『かわいい♡キイロイトリの肉団子まん』

  11. 11

    ID:20420284
    『簡単♡ソーセージまん』

  12. 12

    ID:20185784
    『オラフと雪の結晶』ちぎりあんぱん。

  13. 13

    ID:20196269
    『しっとりスイートポテト』

  14. 14

    ID:20100918
    他にも手作りパンなど、多数レシピを掲載しています♪よろしければご覧下さい(#^^#)

  15. 15

    ID:20064560  
    『ライ麦くるみチーズちぎりパン』

  16. 16

    ID:20092464
    『かわいいハートのふすまパン』

  17. 17

    ブログ『晴れときどき小鳥のごはん日記』でもクックパッド掲載レシピの動画などを紹介しています♪ぜひご覧下さい(#^^#)

  18. 18

    https://haretokidokikotori.cookpad-blog.jp/

コツ・ポイント

生地がなめらかになるまでハンドミキサーで混ぜ続けて下さい。
ラカントと豆乳がない場合は、同量の砂糖と牛乳に置き換えて下さい。
★他にも、かわいいちぎりパン等のレシピを掲載(ブログで動画紹介)しています。興味のある方は覗いてみて下さいね♡

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

晴れときどき小鳥
に公開
つくれぽ投稿して下さった皆様ありがとうございます(´▽`*)♡ポリ袋の中で生地をこねる『ポリパン』。とても簡単で楽しい&おいしいんです♪仕事と家事の隙間時間を使って調理動画をアップしています。是非お立ち寄りください。https://www.youtube.com/channel/UCHfiaQ93UGtN9QNzLJTo71w/
もっと読む

似たレシピ