ししとうの大葉巻き(しそ巻き)

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篤姫1228
篤姫1228 @cook_40273795

おつまみにもお弁当のおかずにもいけます。
食欲のない夏には、ご飯が進みますよ~。
夏におすすめの一品です。
このレシピの生い立ち
嫁ぎ先で教えてもらったレシピです。いつも適当な量で作るのですが今回は、計量してみました。

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材料

ししとう6本分
  1. 味噌 大さじ1
  2. みりん 小さじ1/2
  3. 味の素 適宜
  4. 七味とうがらし お好みで
  5. ししとう 6本
  6. 大葉(しそ) 6枚
  7. 爪楊枝 3本
  8. 油 少量

作り方

  1. 1

    味噌とみりんと七味唐辛子 、味の素を混ぜます。七味とうがらしは、お好みで。

  2. 2

    ししとうの種を取り出して下さい。しそで巻くので多少破れても問題なしです。

  3. 3

    ししとうの中に1で作った味噌を塗ります。

  4. 4

    しそで巻いて爪楊枝で止める。

  5. 5

    フライパンに少量の油を引き少し焦げ目がつく位に焼きます。

  6. 6

    残ったらお弁当にも朝御飯のおかずになりますよ。

コツ・ポイント

みりんが多いと味噌が流れ出しますので少なめで。
味噌の量は、種類や好みに応じて調節して下さい。
七味とうがらしは、お好みで加えて下さい。味噌をベースに柚子や胡麻等を入れても美味しいと思います。

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レシピ作者

篤姫1228
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