アプリでひらく作り方
- 1
ボールに鶏ひき肉を入れ、塩、こしょうをして粘り気が出るまで練る。
-
- 2
1に手で潰したはんぺんと☆を加えてよく混ぜ合わせておく。
-
- 3
なすのへたを落として1cm幅に切って、肉を挟む切り口に小麦粉を振るっておく。
-
- 4
なすに2の具材を挟み回りにも小麦粉をまぶしておく。
-
- 5
フライパンにサラダ油をひき、中火で両面に焼き色がつくまで焼き、蓋をして弱火で中まで火を通す。
-
- 6
蓋を取り、中火にして○を加えて全体に絡めたら、皿に盛り、きゃべつを添えたら出来上がりです。
- 7
お好みでマヨネーズや七味をかけて食べても美味しいです。
コツ・ポイント
肉ダネが外れない様しっかりなすにつけて下さい。
肉を挟んでしっかり押さえたら、小麦粉まぶした後、なすを立てて転がすと肉ダネがしっかりつきます。
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