焼き茄子♪うちの定番
oyukidesu @oyukidesu
2014/9/12話題入り有難うございます♡
我が家の大定番料理です
茄子の大量消費に♬
このレシピの生い立ち
昔から茄子と言えばこればっかりでした
⚪️⚪️の一つ覚えってヤツです(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は洗ってヘタを取り縦に4つ位に切り、水に浸けておく。
- 2
生姜をおろし、大葉を千切りにしておく。この作業が終わったら茄子を取り出し水気を拭き取る。
- 3
フライパンに油を熱し、茄子を並べて中火で両面焼き色が付くまで焼く。
- 4
3を皿に盛り、生姜、醤油、大葉、削り節の順に盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
生姜はたっぷりめが美味しいです。
茄子で大葉とおかかを巻く様にして食べるのがおすすめ^ ^
醤油はかけ過ぎ注意、少なめでも美味しいです
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