きゅうりのほろほろ煮
pink_07 @cook_40055032
生野菜として食べる時とは違ったほろほろ食感が堪りません。笑
このレシピの生い立ち
きゅうりを大量消費すべく瓜の煮物を真似てみました！
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりの皮を剥き、食べやすい大きさに切る(※厚さが薄いほど火の通りは速いです。)
- 2
フライパンもしくは鍋に油を敷き、軽く炒める
- 3
水をフライパンもしくは鍋いっぱいに入れて強火で煮込む(6〜7分くらい)
- 4
水分が少なくなるのでここでまたいっぱいに水を加えて更に6〜7分煮込む
- 5
ひき肉、みりん、めんつゆ、ほんだし、酒、醤油、水(いっぱい)に加えて煮込む
- 6
水分がほぼなくなってきたら完成☆
コツ・ポイント
今回はひき肉で作りましたがツナ缶やカニカマで作るのもおすすめです。
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