たらとジャガイモの揚げ煮

たらを2等分にして小麦粉をまぶす。玉ねぎは薄切り、
ジャガイモは1cmの厚さにしてさらに1.5cm幅に切る。

ジャガイモを皿にのせラップをふんわりかけて電子レンジで加熱する。

厚手鍋にオリーブオイルを少し多めに熱し、たらを揚げ焼きにする。両面カリッとしたら、玉ねぎ、ジャガイモを加えて焼く。

☆を加え、蓋をして8分煮たら、塩胡椒で味を調整する。