簡単！切り干し大根の和風サラダ

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まこりんとペン子
まこりんとペン子 @makorin_to_penko

レポ25件感謝です！コリコリ切り干し大根とピリッと辛いカイワレに爽やかなすだちの香る和風サラダです♪自分でハマってます

このレシピの生い立ち
いつもと違う切り干し大根を食べたくてサラダにしてみたら子達大絶賛！自分で美味しくて止められない激ハマりのサラダが出来ました(笑)ハマりすぎて3日続けて作ったら子達にはもう続けてはいいわ、、、と言われちゃいました(^_^;)

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材料

  1. 切り干し大根 1袋
  2. カイワレ 1パック
  3. かつお節 適量
  4. のり(お好みで) 適量
  5. ★醤油 大さじ1
  6. ★砂糖 大さじ1
  7. ★柑橘系果汁(すだち、レモン、ゆずなど) 大さじ1と1/2
  8. ★だしの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    切り干し大根は20分水に漬けて戻します。歯ごたえを残す為にこれ以上長くはつけないで下さいね。

  2. 2

    カイワレは根を切って洗い水気を切ります。

  3. 3

    ★の調味料を合わせます。柑橘類の果汁はすだちやレモン汁、ゆずなどお好みの物で

  4. 4

    20分漬けて切り干し大根が柔らかく戻ったら水を切って絞って器に入れます。

  5. 5

    切り干し大根をほぐします。

  6. 6

    切り干し大根とカイワレを混ぜます。

  7. 7

    切り干し大根とカイワレに合わせた調味料を回しかけて混ぜます。

  8. 8

    かつお節を乗せます。

  9. 9

    お好みでのりを乗せたら出来上がりです♫
    召し上がれ〜♫

  10. 10

    2014.10.17カテゴリ掲載して頂きました♫ありがとうございます(*^^*)

  11. 11

    2016.10.22つくレポを下さった皆さんのおかげで話題入りする事が出来ました♪ありがとうございます(*^^*)

  12. 12

    ID19799188
    切り干し大根のハリハリ漬けです♪

  13. 13

    ID19295755
    切り干し大根と小松菜の胡麻和えです♪

コツ・ポイント

切り干し大根は戻しすぎると歯応えが無くなるので20分で絞って下さいね^o^

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レシピ作者

まこりんとペン子
まこりんとペン子 @makorin_to_penko
に公開
Ameba公式ブロガー＊栄養士＊上級食育アドバイザー＊ベジタブル＆フルーツアドバイザ＊環境アレルギーアドバイザ家にある食材で簡単美味しい毎日ご飯＆卵アレルギーの子供の為に卵無しで美味しいご飯ブログ→https://ameblo.jp/makorin-to-penko/インスタ→https://www.instagram.com/makorin.to.penko3
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