超簡単!絶品ささみの蒸し鶏!棒棒鶏などに

つのギン
つのギン @cook_40189395

ダイエットには高たんぱく低脂肪のささみが最強のお肉!棒棒鶏やサラダ、叩いた梅肉を合わせてもめちゃ美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
レンジで蒸し鶏を作っていましたが、火のとおりにムラが出るのと、鶏肉の臭みが気になっていたので、アサリの酒蒸しの要領で作ってみたのがきっかけです。是非味わってみてね♪

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 鶏のささみ 4本
  2. 料理酒:水 1:2の割合で
  3. 大さじ1程度(お好みで)

作り方

  1. 1

    鍋に料理酒と水を酒1対水2の割合で。ささみと塩を加え沸騰させたらアクを取ながら弱火で2分ゆでる。

  2. 2

    2分経ったら火を消してフタをします。15分~20分くらい放置しましょう。

  3. 3

    火が通ったらボールに上げ、粗熱が取れたら手でほぐしていけば完成。

  4. 4

    棒棒鶏やサラダなどダイエットメニューに最適な蒸し鶏の出来上がりです♪ほんのり塩味が効いて絶品です!

  5. 5

    2015年4月1日に話題入りしました。皆さんレポありがとうございます。

コツ・ポイント

沸騰させてから煮込み過ぎないこと、2分くらいが丁度良いです。煮すぎると固くなります。ふたをして、火を消してじっくり加熱しましょう♪

ササミの下処理は必要ありません。ほぐす過程で、皮や固い筋を取り除けば気になりません。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

つのギン
つのギン @cook_40189395
に公開
独身・一人暮らし・男。無駄に料理が好きです。
もっと読む

似たレシピ