わが家の夏の定番♡蒸し鶏のバンバンジー
カリニAYA @cook_40426390
夏のわが家の定番料理です。蒸し鶏のスープで作った特製バンバンジーダレで、野菜がぱくぱく食べられちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
夏によく食べたくなる棒棒鶏♪
いつでも食べれるようにわが家はいつも手作りのタレで食べます＾＾
蒸し鶏のスープを使ってヘルシーに♪
アプリでひらく作り方
- 1
蒸し鶏を作る。
鶏むねは観音開きにして火を通しやすくしておく。 -
- 2
大き目の鍋に●印（酒、水、にんにく、生姜）を入れ強火にかける。
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- 3
沸騰したら蓋をし弱火で15分。15分経ったら火を消し10分予熱で火を通す。
竹串を刺し透明な汁が出てきたらOK。 - 4
タレを作る。
タレの材料☆印を入れてよく混ぜ合わせる。
にんにくは蒸し鶏で使ったものを、フォーク等で潰して使う。 -
- 5
蒸し鶏を細かく裂いていく。※面倒であれば包丁で細切りでもOKです。
-
- 6
繊維に沿って鶏むね肉の上の1部をつまんで、下に方向に引っ張ると裂きやすいです。
-
- 7
きゅうり⇛斜め薄切りにしてから千切りに。
トマト⇛輪切り -
- 8
器の一番下に輪切りにしたトマトを敷く。
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- 9
その上にきゅうり、最後に鶏むね肉を盛り付けます。
-
- 10
上からバンバンジーのタレをかける。お好みでラー油をかけても美味しいです♡
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- 11
☆子供用に☆
子どもたちには、食べやすいようにマヨ＆コーンをプラスし、全て和えた状態で出したりします♪ -
- 12
蒸し鶏は残ったら、蒸した際のスープにつけて保存容器に入れれば翌日もしっとり♡
コツ・ポイント
少し手間ですが、蒸し鶏は細かく裂くとやわらかくなり、食べやすいですよ^_^
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