簡単・茄子とおくらの煮びたし

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se-ra555
se-ra555 @cook_40166895

簡単・時短の茄子レシピ。ストレートのめんつゆを使ってあっさりと頂けます。
このレシピの生い立ち
今年は茄子を家庭菜園でたくさん植えて収穫できました。簡単に出来て、たくさん食べられるには、めんつゆかなっ？っと思い、たまたま家にあったベーコンとオクラを加えました。
クックパット用に作ったのでないので、写真がヤバいです。今度、載せかえします

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材料

  1. 茄子 中2本
  2. おくら 3本
  3. ベーコン 薄切り2枚
  4. サラダ油 大さじ１
  5. ストレートめんつゆ ５０～８０cc

作り方

  1. 1

    オクラは軽く下茹でして斜め切りにする

  2. 2

    茄子は縦半分にしてから薄切りに切る

  3. 3

    ベーコンはお好みに応じた大きさに切る

  4. 4

    フライパンに油を引き、茄子を焼き炒める

  5. 5

    茄子に火が通ったら、オクラとベーコンを入れ炒める

  6. 6

    軽く火が通ったら、ストレートのめんつゆを入れてひと煮たちさせる

  7. 7

    お好みで鰹節や、しょうがをのせて出来上がり

コツ・ポイント

ベーコンの大きさは、お好みでどうぞ。細かく切って先に炒めておくとベーコンの風味が出ておいしいと思います。また大きく切って、ベーコンの存在も味わいたい方は大き目に切ってください。

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レシピ作者

se-ra555
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ぼちぼち書き留めていきたいと思います。写真などは時間があるときに差し替えをしていきますが、先ずは自分の覚え書きとして改良してオリジナルレシピを完成させたいと思います。
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