アプリでひらく作り方
- 1
すじ肉を茹でる。【約１５分】
アクを取りながらね。 - 2
茹で汁も捨てて、ざるによける。
- 3
こんにゃくを茹でる。【約５分】
臭みを取る為だけです。
私はこんにゃくの臭みは凄く苦手で、日本酒も入れて茹でます。 - 4
すじ肉とこんにゃくを鍋に入れる。
そして①から⑤までを投入。 -
- 5
ちなみに鍋はこれくらいの大きさのん使ってます。【直径１８センチ】
-
- 6
フタをして弱火で２０分。
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- 7
最後に⑥の味噌を入れて弱火でしっかりかき混ぜる。
- 8
★の刻みネギと輪切り唐辛子を乗せて完成だ。
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コツ・ポイント
本当は白味噌の方が美味しいです。
ただ男の独り暮らしって白味噌ってほぼ使わないんですよね。
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