彩り果実のみぞれ和え
有田焼老舗の香蘭社 @cook_40165853
テーブルを華やかに！
彩り鮮やかな秋のフルーツをさっぱりと仕上げました。
このレシピの生い立ち
生き生きとした実りを思わせる絵柄の深鉢なので、その雰囲気がより映えるように、たっぷりとフルーツを使った鮮やかな一品を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶどうは皮付きのまま半分にカットし、種を取り除きます。
- 2
柿の皮をむいて種を取り除き、一口大にカットして水に浸けておきます。
- 3
大根は、大根臭さを抜くため、さっと茹でてから軽く水を切ります。
- 4
３の大根おろしにレモンをしぼり入れ、塩とオリーブオイルを加えてよく混ぜ合わせます。
- 5
柿の水をよく切ってから、ぶどうと一緒に混ぜて、４と和えれば出来上がりです。
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- 6
使用した香蘭社の器は【山だより 深鉢】です
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- 7
小皿は【山だより 小皿（11cm) 5枚セット】です
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- 8
レシピ協力：kasane
https://peraichi.com/landing_pages/view/kasane
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コツ・ポイント
ぶどうは、赤と白の２色を使うと、より秋らしい彩りになります。また、ざくろを散らすのもオススメです。
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