柿のみぞれ和え
haru68 @cook_40064034
柿がおいしく出回っています。
長芋、胡瓜、柿と大根おろしの味付けしたものであえるだけでさっぱりとした一品になります。
このレシピの生い立ち
柿が豊富に出回っているこの季節、柿の甘さと大根おろしのさっぱり感がとてもよくマッチして家族にも好評の一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
柿の高さにあわせて切っておきます。
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- 2
柿の高さにあわせて切りそろえ30分くらい水に浸しておきます
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- 3
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- 4
大根おろしに調味料を合わせ、柿、胡瓜、長芋、カットわかめをお湯で戻したものと共に混ぜ合わせます。
コツ・ポイント
長芋や柿は崩れやすいので
ふわっとやさしく空気を含ませるようにして
混ぜ合わせてください。
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