簡単おつまみ☆お酒がすすむ牡蠣のオイル煮

はじめてのつくれぽをする
roomシホ☆
roomシホ☆ @cook_40193522

醤油とニンニクの香りでお酒が進む常備おつまみ☆
これからの季節美味しい牡蠣が出てくるのでオススメです
このレシピの生い立ち
牡蠣とお酒が大好きなので

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材料

  1. 牡蠣 2パック
  2. 塩 小さじ1
  3. ローリエ 2枚
  4. ニンニク 3片
  5. 鷹の爪 2本
  6. 醤油 小さじ2
  7. オリーブ油 適宜

作り方

  1. 1

    大きめの牡蠣を塩や大根おろしで洗いペーパータオルで拭く
    小さいフライパンに重ならないよう牡蠣を並べる

  2. 2

    極弱火で火を点け、塩をいれ時々裏返しながら15〜20分煮る

  3. 3

    火を止めたら潰したニンニク、鷹の爪、ローリエ、醤油を入れ冷めるまで放置
    保存容器に移し完成

コツ・ポイント

保存の時に牡蠣がオイルから出てしまうようであればオイルを足してください
残ったオイルはパスタに最高です！

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レシピ作者

roomシホ☆
roomシホ☆ @cook_40193522
に公開
魚焼きグリルをもっと有効に使いたい！そんな思いでグリル料理を日々模索しています。また食生活アドバイザーとして食事の大切さも伝えていきたい！そして、大好きなお酒のアテも紹介できたらな♡
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