甘い柿を☆柚子胡椒でツナマヨねぎ和え

サヤスカマカン
サヤスカマカン @cook_40071395

柚子胡椒とツナマヨが甘い柿をお料理にしてくれますよ〜
冷蔵庫できっちり冷やした方が美味しいです⁎⁺˳✧
柿の消費にも◎

このレシピの生い立ち
普段柿は買わないので滅多に食べない果物なんですが、ご近所さんから沢山いただきました。
そのまま食べるより料理にしたかったので冷蔵庫にあるもので和えてみました。ちょうど食べ頃柿の甘さとゆず胡椒ツナマヨが絶妙で好評でした。冷えた時が食べ頃です。

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材料

  1. 食べ頃の柿(今回は皮をむいて180g) 1個
  2. 油切りしたツナ(ID20105755が便利です) 大さじ2
  3. マヨネーズ 大さじ2
  4. きざみネギ 小さじ1~
  5. 小さじ1/2
  6. 柚子胡椒(お好みで使用量は加減して下さい) 約2cm~
  7. 塩コショウ 適宜
  8. ★貝割れ大根トッピング用(ねぎ、大葉や代用や、無しでも可) 少量
  9. *柿の大きさに合わせて調味料は調節してください

作り方

  1. 1

    ツナ缶汁を取り分けます。ID20105755がすぐ出来て便利です。缶汁はドレッシング、お味噌汁、おにぎりに使えます。

  2. 2

    *****

  3. 3

    皮をむいた柿を2~3cm角に切ってボールに入れます。
    *柿の硬さによって、薄切りの方が良い時もあります。お好みでどうぞ

  4. 4

    別皿で柿以外の材料をよく混ぜ、塩コショウでお好みに味をきめてください。
    *ポリ袋使用も便利です

  5. 5

    柿とツナを混ぜ合わせたら、完全に冷えるまで冷蔵庫に入れて下さい。作り置きにも◎

  6. 6

    器によそったら、貝割れ大根を少しのせました。

  7. 7

    信楽で購入した器を使ってみました。料理をのせると見えなくなりますが、底の赤茶の筋の色が緋色(スカーレット)。窯元さん談

  8. 8

    実家にて作った時の写真です。甘いけどしっかりした柿だったので、薄切りにしてあえました。

  9. 9

    *****

  10. 10

    なつき☆ミさん、想像を超えるとの嬉コメに感涙(T ^ T)手製柚子胡椒ステキ過ぎます♡レシピ欲しい〜♪母上様にも感謝☆

  11. 11

    そして、献立の一つとして取り上げて下さいました♪なんとも嬉しいです♡重ねて感謝です(//∇//)

  12. 12

    くーちゃん♪お庭に柿の木…羨ましい♡我が家作る時は買ってます。この味付けで柿が料理になった時とても嬉しかったんです…

  13. 13

    →お試し下さってレポ届けて頂き嬉しいです!ありがとうございます♡

  14. 14

    昨晩久しぶりに作りました。甘さと塩気、ピリッと感がやっぱり家族に好評でした♬2021.10.14今回は薄切りカットです。

  15. 15

    ぽんぽこさん♪さすが柚子胡椒好き仲間♡此方レシピに気づいて下さりレポ有難う⁎⁺˳✧༚
    嬉しくてちょっと飛びあがったわ♬

  16. 16

    →いつも本当に有難う.。.:*☆

  17. 17

    カナかおりさん♪ご家族さんにも好評とのこと安心しました♡日記読んで下さったとのこと有難うございます!料理嫌いから始まり

  18. 18

    →現在このようにクック活動しています。良かったら縮めて、サヤさんと気軽に呼んで下さいね。レポ届けて下さって感謝です♡

コツ・ポイント

・今回の柿が柔らかめだったので、コロコロ角切りにして、ツナを別混ぜしてから柿と和えています。
・固さのある柿なら、お好きな切り方で全ての材料を一度に混ぜてもいいと思います。

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レシピ作者

サヤスカマカン
サヤスカマカン @cook_40071395
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柴犬のお顔さん島子☆さんまこさんどさんちーまぐさんひっこさんSatoco*さんEtsu☆koさん2人の子供が就職で家を離れて夫婦だけの生活になってからは夕食で白米を食べなくなり、大量の料理をしなくなりました…名もなき小さなおかずばかりですが、タンパク質と野菜で満腹になることを目指しています1年以上糖質制限を続け、スイーツや市販パンを食べないことが普通になりました体重2キロ減をキープ、HbA1cも下がりました…食を楽しみつつ健康を気遣う働き盛り世代です*新体制クックパッドについていけず、コメント&つくれぽ出来ず申し訳ないのですが、頂いたレポは必ず拝見しており感謝の気持ちでいっぱいです⁎⁺˳✧༚お名前掲載はなんとか継続中…
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