豆乳パン 卵無し MK練り一次発酵

にゃんごろじー @cook_40282189
卵無しふわっふわ♪豆乳パン
このレシピの生い立ち
美味しいベーカリーで残念ながら
卵無しパンがほぼ無く
買えないので
卵無しレシピを考えました(*^^*)
作り方
- 1
MKホームベーカリーの入れ物に
材料全てを入れ
メニュー10
練り発酵で
一次発酵する - 2
一次発酵終了後
軽く打粉をした台に出して
6等分
↓
丸め直し
濡れフキンをかけて
8分ベンチタイム - 3
シフォン型に均等に入れる
(自由な型に入れて下さい)
↓
霧吹き
↓
電気オーブンで40度40分
二次発酵 - 4
型を取り出す
(乾燥予防ラップをかけておくと良い)
↓
オーブンを200°に
予熱
↓
予熱後
180度で16分焼く - 5
- 6
こちらは黒ごまを混ぜ込んでみました♪
コツ・ポイント
やはり
オーブンのクセを
知ることだと思います。
ドアを開けるときに温度が下がるので
最初は200度に予熱しています。
180度で16分で焼くとき
焦げるようでしたら
短くしてくださいね。
ゴマを入れても美味しい〜♪
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