手羽先とにんにくの芽のオイスターソース煮

クックMTL9L5☆'s cooksnap of when they made 手羽先とにんにくの芽のオイスターソース煮.
sarryi
sarryi @cook_40116193

手羽先＋にんにくの芽の組み合わせはお気に入り♪我が家の定番おかずです。
このレシピの生い立ち
手羽先が大好きな我が家。
国産のにんにくの芽が手に入ったら、必ず食卓に登場します♪

調味料も少なくて簡単です。

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材料

２人分
  1. 手羽先 ４〜５本
  2. 塩胡椒 少々
  3. ごま油 大さじ1/2
  4. にんにくの芽 １袋
  5. 水 400cc
  6. ☆ウエイパー 小さじ１
  7. ☆オイスターソース 大さじ１
  8. ☆料理酒 大さじ１
  9. 砂糖 小さじ1.5
  10. 水溶き片栗粉 少々

作り方

  1. 1

    手羽先は、塩胡椒しごま油を引いたフライパンで表面にこんがり焼色を付ける。

  2. 2

    にんにくの芽は、食べやすい大きさにカットし、少し固めに下茹でしておく。

  3. 3

    余分な脂は拭き取り、水・☆の調味料を加え、中弱火で加熱。
    途中、様子を見ながら水を追加して下さい。

  4. 4

    手羽先が柔らかくなったら、にんにくの芽を加え、まぜ合わせる。

  5. 5

    水溶き片栗粉で全体を絡ませたら出来上がりです。

コツ・ポイント

手羽先の先の部分が気になるようでしたら、カットして使って下さい。
ここからもいい味出るかな〜と思い、我が家ではそのまま使用しています(^_^;)

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

sarryi
sarryi @cook_40116193
に公開
お料理・パン作り等大好きなんですが、どうも手際が悪くて時間が掛かってしまいます。皆さんのレシピを参考にさせて頂いてます。やっと自分のレシピも公開出来ました♪つくれぽ大歓迎です(*^_^*)こちらでは、つくれぽへのお返事が出来なくなったので、ブログで頂いたつくれぽへコメントさせて頂いています。宜しかったら覗いてみて下さいね♪http://ameblo.jp/sarryi-0812/
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