れんこんと牛肉の塩麹炒め

はじめてのつくれぽをする
野菜ソムリエ☆うさこ
野菜ソムリエ☆うさこ @cook_40270418

旬のれんこんは、お肉と相性が良いですよね◎
塩麹で素材の旨みを引きだしました。
このレシピの生い立ち
青果卸しの会社様より依頼を頂き、徳島県産のれんこんのデモンストレーションをさせて頂きました。

ありがとうございました！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2～3人分
  1. れんこん 100ｇ
  2. 牛肉(切り落とし) 150ｇ
  3. 酒 大さじ1
  4. 塩麹 大さじ1
  5. 生姜(すりおろし) 小さじ1/2
  6. 塩 少々
  7. こしょう 少々
  8. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    牛肉は食べやすい大きさに切り、酒と塩麹をかけ、揉んで下味をつけておきます。

  2. 2

    れんこんは厚さ3㎜ほどの半月切りにします。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、1の牛肉とおろし生姜を炒めます。

  4. 4

    さっと火が通ったら、2のれんこんを加えて炒めます。
    塩・こしょうで味をととのえます。

コツ・ポイント

れんこんは皮つきでOK◎
皮にはポリフェノールなど栄養があります！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

野菜ソムリエ☆うさこ
野菜ソムリエ☆うさこ @cook_40270418
に公開
♪♪レシピが役に立った方は、フォロー、つくれぽ、お願いします♪♪『ベジフル俳句』発信中☆Usako's Kitchen ホームページ　https://vegefru-usako.amebaownd.com/　
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ホットサンドメーカーで作るホットケーキ cafemoca食堂
  2. 肉じゃが ひつじさん
  3. 濃厚トマトとバジル香る、マルゲリータ炒飯 くちばし
  4. ピーマンとカニ風味かまぼこの中華風炒め 医誠会国際総合病院
  5. ごま団子 鮎さくら
  1. 幼児食 おやつや朝食にデコパン 保育園給食ご飯レシピ
  2. 日本山人参入りバターチキンカレー 高千穂農園
  3. 寒い日･風邪の時に◎簡単時短お粥 ぺこえり。
  4. ドライイーストでイングリッシュマフィン Lunchplate