【材料2つ】だしが染みる大根のトロミ煮
neko_manma @cook_40150736
だし・うま味料理研究家のレシピです。寒い季節に身体の芯から温まるトロトロメニューで【だしでキレイにだしエット】！
このレシピの生い立ち
厳しい寒さが続くとトロミがついた料理が恋しくなりますよね。大根以外にも、カブやキャベツ、玉ねぎを入れても美味しいですよ。
だしは唾液の分泌が多くなる要素もあるので、乾燥対策にも役立ちます。
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- 1
大根は乱切り（少し長細くすると良い）
- 2
鍋に大根、豚ひき肉、生姜を入れ、Aを加え火にかける。
- 3
沸騰したらアクを取り、弱～中火にして、落し蓋をして20分煮込む。
- 4
大根が柔らかくなったら、水溶き片栗粉でトロミをつける。
コツ・ポイント
煮物は一度冷ますと、味がじっくり染み込むので、翌日に食べても美味しいですよ。生姜とトロミでアツアツ、身体の中からポカポカになれるレシピです。
だしをしっかり効かせると、濃い味付けでなくても美味しさアップ！減塩はダイエット効果も有りますよ。
リアクション
レシピ作者
だしを知るとおいしい〜だしの教室ねこまんま✤元かつお節屋さんのだし教室✤おいしいの理由はおだしです✤慌ただしい日々だけど身体に優しいごはんを作りたい✤おだしで幸せのひと皿を作りましょう✤むずかしいことは一切なし
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