古漬け白菜の油炒め
mamirinn☆ @cook_40277813
ちょっと酸っぱく、ピリッと辛く、ご飯が進んじゃいます。
このレシピの生い立ち
田舎で桶で漬けてた白菜が薄茶になり、酸っぱくなったけど、捨てるのが勿体なくて、何か利用出来ないかと思い、ごま油で炒めて見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜の古漬けをさっと水で洗います。
- 2
白菜を1cm位のざく切りに切ります。
- 3
フライパンにごま油を挽き切った白菜を炒めます。
- 4
軽く炒めたら、味の素、鰹節、七味唐辛子、醤油で味付けします。
コツ・ポイント
白菜は古ければ古いほど、美味しいです♪
切った白菜を軽く絞ります。
炒める時間は全体で5～6分位
味付けはお好みで♪
リアクション
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