簡単☆和えるだけ♪塩酒粕で無限えのき〜
賀古遥 @cook_40127591
えのき茸を塩酒粕、ごま油、ニンニクと和えるだけの簡単レシピ。食欲そそるごま油の香りとまろやかな塩味でお箸が止まりません！
このレシピの生い立ち
ごま油と塩酒粕の相性がとても良いので、和え物に使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
えのき茸の石突きを落とし、ほぐしたら、お湯で30-40秒くらい茹で、ざるに上げておきます。
-
- 2
にんにくをすりおろします。
- 3
ボウルに、ごま油、塩酒粕、2のニンニクを入れ混ぜ合わせます。
-
- 4
ザルに上げ、水気を絞ったえのき茸を3のボウルに入れ、和えたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
えのき茸は茹ですぎると、シャキシャキ感がなくなるのでご注意下さい。塩酒粕の量は、控えめで始めて、味をみながら、お好みで増量して下さいね。にんにくはなくてもOKです。
リアクション
似たレシピ
塩酒粕入り万能ネギ油で旨♪青梗菜のナムル
塩酒粕入りネギ油を使った青梗菜のレンチン簡単ナムル。酒粕の旨みとニンニクの香りで食欲⤴︎ お箸が止まりません(^○^)
豆苗だけ！塩酒粕で簡単美味しい炒め物
豆苗をごま油と塩酒粕で炒めるだけの簡単レシピ。シンプルだけど味わい深く、ガラスープなしでもうまうま(^ ^)
塩酒粕ヨーグルトで♪そら豆の柚子胡椒風味
柚子胡椒入り塩酒粕ヨーグルトでそら豆を和えるだけ。爽やかな酸味と辛味でお箸が止まりません(#^.^#)
塩酒粕ネギ油で＊ブロッコリー茎の納豆和え
ブロッコリーの茎を塩酒粕入り万能ネギ油と納豆で和えました。塩酒粕の旨み、ネギとごま油の香りでモリモリいただけます(^^)
ごま油香るえのき茸炒め
ごま油の香りが食欲をそそるえのき茸炒めです。5分でできます。
塩酒粕万能ネギ油で旨♪ズッキーニのナムル
塩酒粕入り万能ネギ油を使ったズッキーニのナムル。酒粕の旨味、にんにくの香り、ほのかなレモンの酸味にお箸が止まりません^^
塩酒粕入りネギ油で旨♪キャベツの温サラダ
レンチンキャベツと塩酒粕入りネギ油を和えるだけのホットサラダ。キャベツのシャキシャキ感と酒粕の旨味でお箸が止まりません！
塩酒粕ネギ油でうまうま♪チョレギサラダ
塩酒粕入り万能ネギ油を使ったチョレギサラダです。塩酒粕の旨み、ネギとニンニクの香りで食欲⤴︎お酢で後味サッパリ。
簡単♪塩酒粕入り万能ネギ油で＊無限もやし
塩酒粕入り万能ネギ油でレンチンしたもやしを和えるだけの簡単レシピ。ネギ油の旨味と香りで、ツナいらず。体と財布に優しい！
簡単♪しいたけの辛子塩酒粕ヨーグルト和え
焼きしいたけを、辛子入りの塩酒粕ヨーグルトで和えました。おかか香るまろやかな辛さの和え衣がきのこの旨味を引き立てます。
無限えのき！
ご飯にかけても、おつまみでも！箸が止まりません、、、
iyoyoi 
塩酒粕と高野豆腐で♪小松菜とエリンギ和え
塩酒粕と高野豆腐を使った甘くない和え物です。粉チーズで和えたようなコクと旨味、塩味でお酒のあてにぴったり。お弁当にも◎
塩酒粕でうまうま♪塩レモン
塩酒粕で作る塩レモン。短い熟成期間でまろやかな塩レモンが出来ます(*^o^*)
瀬戸の酒粕塩で豚カツ
パクリと食べると酒粕塩の奥行きある風味が鼻から抜け、まろやかな塩味と甘味が豚肉の旨みを引き立てます。
塩酒粕海苔佃煮で♪オクラとモロヘイヤ和え
塩酒粕入り海苔の佃煮でオクラとモロヘイヤを和えました。塩酒粕の旨み、梅干の酸味、わさびの辛味でスルスルいただけます^^
超簡単☆えのきのにんにく炒め
にんにくの香りが食欲そそります。えのきがあったらすぐ出来きる超簡単な節約レシピです。
酒粕ペースト(塩酒粕又は酒かすペースト)
沢山頂いた酒粕を教えてもらった塩酒粕に♪色々と使えて便利♪シンプルな酒粕ペーストも甘酒用に
塩酒粕万能ネギ油で♪しらたきの明太子和え
塩酒粕入りのネギ油と明太子で白滝を和えました。明太子の辛さとごま油の香り、白滝のぷりぷり食感の絶品マリアージュ❤️
塩酒粕も塩分控えめっ
塩麹と同じように使える、食材の旨みを引き出す塩酒粕♪
チョビさん 
塩酒粕入り海苔の佃煮で♪アボカドの和え物
塩酒粕入りの海苔の佃煮でアボカドを和えました。佃煮のほんのりとした酸味とワサビの辛味がアボカドに絡みお箸が止まりません。
空芯菜とえのきの塩炒め
味付けは、胡麻油とニンニクと塩だけ❗
まみむめもももも 
こんにゃくの酒粕あえ
酒粕のクリーミーな和え衣、口に含むと香りがふわり〜。こんにゃくで簡単箸休めです。
春キャベツの酒粕和え
柔らかい春キャベツを香りいい酒粕で和えました。
塩酒粕で旨♪ナスとミョウガのさっぱり漬け
塩酒粕を使ったナスとミョウガの簡単お漬物。塩酒粕の旨味とまろやかな酸味に爽やかな大葉の香りが加わり、箸休めにぴったり^^
塩酒粕スプレッドで♪切干大根と胡瓜和え
塩酒粕スプレッドを使って、切干し大根とキュウリを和えました。ピーナッツバターのようなコクが切干大根の食感とよく合います。
トマトと塩ふきひじきのごま油和え
和えるだけの簡単レシピです！ごま油の香りが食欲をそそります♪
塩酒粕ヨーグルトで♪インゲンの黒胡麻和え
塩酒粕ヨーグルトと黒練りゴマを合わせ、インゲンを和えました。インゲンの甘みと練りゴマのコクがたまりません
鶏肉の中華がゆ
ごま油とにんにくの香りが食欲をそそる！
塩酒粕万能ネギ油で旨♪エノキのキムチ和え
人気検索一位感謝♡万能ネギ油とキムチでエノキを和えるだけ。ネギ油の旨み、キムチの酸味、エノキの食感でモリ②食べられます
ゆで卵にちょこっと塩酒粕と胡麻油♫
18.12.2話題入り感謝♡ゆで卵に塩酒粕と胡麻油をちょこっと乗せるだけ。あっという間に中華風おつまみの完成です(^^)
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20125471
