「厚くてまん丸なかき揚げ」を作る方法❣️

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ＫＵＮＩちゃん
ＫＵＮＩちゃん @cook_40038136

お店みたい！アルミホイルだけで「厚くてまん丸なかき揚げ」を作る方法を、紹介します。
このレシピの生い立ち
天ぷらの調理が苦手な方は、市販の天ぷら粉を使えば失敗なしです。

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材料

  1. アルミホイルで作るお道具
  2. アルミホイル 必要量
  3. 串（穴を開ける用） 1本
  4. ホッチキス 必要量
  5. かき揚げ2個分の材料
  6. 天ぷら粉 必要量
  7. 天ぷら粉に表記されている必要な材料 必要量
  8. 塩（かき揚げ2個分） 一つまみ
  9. お好みの野菜 必要量
  10. 揚げ油 必要量

作り方

  1. 1

    アルミホイルを使ってかき揚げ用の道具を作りましょう。
    アルミホイルで高さ5～6㎝

  2. 2

    直径10cm弱の輪を作ります。
    端を折り曲げてとめます（あればホッチキスで）
    周囲の所々に、串で穴をあけます。

  3. 3

    こんな感じに、お好みの野菜を用意し天ぷら粉で衣を作り絡めます。この時、塩を一つまみ入れるとカリッと仕上がります。

  4. 4

    油はアルミが浮いてしまわないよう浅めに引き、油を熱します。アルミを入れたら、タネを少しずつ入れ低温で揚げます。

  5. 5

    タネが固まってきたら、アルミを外します。

  6. 6

    反対面も低温で揚げます。
    最後は高温でカラッと揚げます。

  7. 7

    盛り付け例

  8. 8

    盛り付け例

  9. 9

    盛り付け例

コツ・ポイント

アルミのお道具にタネを入れていく時、少しずつ入れてください いっきに入れると仕上がりが、すごく重たいかき揚げになってしまいます。

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レシピ作者

ＫＵＮＩちゃん
ＫＵＮＩちゃん @cook_40038136
に公開
食育メニュープランナー 藤波久仁子くにちゃんのお弁当ぎゃらりー みえこども新聞『キャラ弁づくりにチャレンジ』給食ひろば『食材百科事典』ホットケーキミックスを使ったレシピが多数雑誌掲載地元の食材『桑名もち小麦』を使ったレシピ考案者としてメ～テレ ドデスカ！に出演CBCラジオ『キラママcafe』出演 etc.
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