桜えびのかき揚げ♪

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ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671

生の桜えびをかき揚げにしました。カリッカリに揚がったかき揚げは香ばしくって　ほんとおいしい～♪　
このレシピの生い立ち
友人が生桜えびを送ってくれたのでさっそくかき揚げにしていただきました。ほんと！おいしかったです♪

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材料

3人分
  1. 生桜えび ６０ｇ
  2. 天ぷら粉（まぶし用） 大匙１/2
  3. 天ぷら粉と水 各大匙１
  4. 揚げ油 適量
  5. 仕上げ用塩 ほんの少し
  6. 薬味ねぎ 少々

作り方

  1. 1

    桜えびをボウルにいれ天ぷら粉をまぶす

  2. 2

    天ぷら粉を水で溶いた中に１を入れ混ぜる。

  3. 3

    しゃもじで１個分づつすくっては、油にいれ丁寧に揚げる。仕上げに塩をほんの少しふる。

  4. 4

    てんぷらそばにしました！カリッとして香ばしく　とてもおいしかったです⤴

コツ・ポイント

☆２の段階で、シャビシャビして水分が多いと思ったら、天ぷら粉を足す。（揚げるときに散らばってしまうので）
☆揚げるときには、まとめながら、全体が均等の厚さになるように箸で調節する

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レシピ作者

ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671
に公開
ヨーグルト酵母、ぶどう、みかん酵母などでパンを作っています。酵母液を料理にも活用しています。冷蔵庫の中は、酵母たちでいっぱいです。
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