ゴーヤとじゃこのきんぴら風

とはみめた満's cooksnap of when they made ゴーヤとじゃこのきんぴら風.
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ちょこれーたー's cooksnap of when they made ゴーヤとじゃこのきんぴら風.
MEGO♪
MEGO♪ @cook_40175260

苦味が美味しい〜〜！
ツマミにサイコー☆
熱に強い 老化抑制ビタミン豊富なゴーヤ&じゃこカルシウムで骨太な人生を〜〜
このレシピの生い立ち
ピーマンとじゃこでよく作ります。
その応用編です。

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材料

ゴーヤ一本分
  1. ゴーヤ １本
  2. じゃこ 適量
  3. 炒め油 大さじ１
  4. 酒 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. 鰹節粉 小さじ１

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切りスプーンを使ってワタをこそげ取る。

  2. 2

    薄くスライスする。

  3. 3

    温めたフライパンに油を入れ
    じゃこをさっと炒り、ゴーヤも入れる。

  4. 4

    ゴーヤの色が鮮やかになったら調味料を入れて炒め合わせる。

  5. 5

    汁気がなくなったら火を止めて盛り付けます！

  6. 6

    sosukeのまぁさんの本日のお献立に掲載して頂きました♡
    感謝です
    ありがと〜

コツ・ポイント

ゴーヤの大きさとじゃこの元々の塩味がまちまちなので調味料の量は参考までにして下さい。

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レシピ作者

MEGO♪
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食生活改善アドバイザー ヘルスフード的ご飯や薬膳、グルテンフリー食を作っています♡ 季節の野菜を使い 調味料にこだわり 身体が喜ぶ食生活を心がけながら日々のメニューを考えています♪調味料の分量は適量としているものが多いですが、基本的に入っている量が多い順に書いてます。
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