蓮根の梅おかかきんぴら♪
お魚キッチン @cook_40055206
酢の効果でシャキシャキ～！
いつもとは違う梅おかか味♪
調味料は全部同量で～す！
お弁当にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
蓮根が安かったので！
いつもとは違う味と思い梅干しと鰹節を入れてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根の皮をむき２～３ｍｍの厚さに切り水にさらす。(太さにより半月切りやいちょう切り)
- 2
梅干しの種を取り包丁でたたき、＊と合わせておく。
- 3
フライパンにごま油を入れ点火、温まったら水を切った蓮根を入れ炒め、2を入れ汁気が少し残る位まで煮詰め鰹節を絡める。
コツ・ポイント
梅干しは種を除き１７．５ｇありました。
1のさらす時は水だけで大丈夫です。
(酢水にさらすのは白く仕上げたい時です)
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