茶碗蒸し

mimiのキッチン
mimiのキッチン @cook_40108316

失敗しないですよ
このレシピの生い立ち
友達から丁度いい硬さの蒸し方を教わってからは失敗無しになりました!

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材料

3人分
  1. 3個
  2. 3カップ(卵の3倍の量)
  3. ほんだし 小さじ1
  4. ひとつまみ
  5. 醤油 小さじ1
  6. 鶏肉 1/4枚
  7. 椎茸 3枚
  8. 海老 3尾
  9. 三つ葉 適量

作り方

  1. 1

    卵、水、ほんだし、醤油、塩を混ぜます

  2. 2

    容器に海老、椎茸、鶏肉を入れ1の卵をこしながら加えていき、鍋に火を付けます。蒸気が出たら8分蒸します

  3. 3

    8分たったら火を止め三つ葉を飾り、蒸し器の蓋をして5分以上そのまま放置して出来上がり!

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