和風de鶏の唐揚げ〜青のり風味〜
ハル★マキ @cook_40038611
青のりの風味が口いっぱいに広がります・・・多分。
このレシピの生い立ち
こないだから玉ねぎを頑なに拒む息子の為に考えました。大好きな唐揚げだから沢山食べてくれた〜ネギ臭を青のりが和らげてくれます・・・多分。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はなるべく大きく切り〔小さいと硬くなる気がします〕★と混ぜ合わせ一晩冷蔵庫で寝かせておく
-
- 2
1に☆を加え混ぜ2時間冷蔵庫に入れておきます
- 3
片栗粉と小麦粉と青のりと溶き卵を加えまんべんなく衣をまとわせたら180℃の油で揚げます。
-
- 4
※子供達は沢山食べましたが旦那はパンチが足りないと言ってましたオトナはニンニク＆生姜入れた方が良いのかな〜
コツ・ポイント
揚げてる最中唐揚げを持ち上げて菜ばしからジーっと肉の振動が伝われば中まで火が通ったよ〜のお知らせらしいです。でも肉がデカイので一応中まで火が通ったか確認してくださいね
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