めんつゆ使って☆かぼちゃとごぼう天の煮物

ちょこ☆ちょこ's cooksnap of when they made めんつゆ使って☆かぼちゃとごぼう天の煮物.
CRC凛凛
CRC凛凛 @cook_40055144

材料入れて煮るだけ一品♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余ってた具材で、めんつゆ使った簡単煮物を作りました(*´∀｀)

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 350gくらい
  2. ごぼう天 4本〜6本
  3. めんつゆ(2倍濃縮) 100cc
  4. 水 200cc
  5. しょうがすりおろし 小さじ2

作り方

  1. 1

    かぼちゃとごぼう天は好みの大きさに乱切りする。冷凍かぼちゃ使用の時はそのままで。写真はお弁当に使えるよう小さめにカット。

  2. 2

    鍋の中央に小ぶりのお湯飲みを伏せて入れ、水とめんつゆを注ぎ、中火にかける。

  3. 3

    沸騰したら、しょうがを入れ、1.とかぼちゃを入れる。この時出汁が具材の半分以上くらいになっているように。

  4. 4

    煮汁がふつふつ言い出したら弱火にして、アルミホイルで落し蓋をし、7分煮る。

  5. 5

    火を止めてしばらくしたら、湯飲みの中に煮汁が吸収されるので、盛り付けて、出来上がり☆

コツ・ポイント

＊真ん中のお湯飲みは、煮汁を吸収させるために入れています。こうすることで、火を止めたあとにぐずぐずにならず、ほくほくの煮物に♪
＊かぼちゃは甘みがあるし、ごぼう天は味がしっかりしているので、やや薄味に煮るくらいが冷めてもちょうどいいです♪

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レシピ作者

CRC凛凛
CRC凛凛 @cook_40055144
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