かぼちゃの鶏そぼろ煮
hasshii @cook_40153625
国内産のかぼちゃが美味しい季節ですね。ホクホクに煮たカボチャはいかがですか。
このレシピの生い立ち
献立にお肉が少し足りないかなと思う時、鶏ミンチを加えて、豪華になったと自分に言い聞かせています（笑）。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを切る。
-
- 2
縦４～５つ、横４～5つ位に切る。（2口大位）
-
- 3
水、鶏ミンチ、かぼちゃ（皮を下に）を鍋に入れ、中火にかける。
あくをすくい、蓋をし、10分煮る。 -
- 4
10分経ったら弱火にし、砂糖を入れる。３分後に醤油を入れる。煮汁をからめながら、汁気が無くなるまで煮詰める。（5分位）
-
コツ・ポイント
私はホクホクのかぼちゃが好きなので、汁気をとばして完成させますが、汁気がある方が好きな方は、水を３００ｃｃにして、汁気を残し、完成させて下さい。水溶き片栗粉を加えて、とろみ付きもありだと思います。
大きさは火が通りやすい1~2口大位で。
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