白菜の中華焼き

ラターシュ
ラターシュ @cook_40055932

いつも通りの自己満足レシピ(笑)
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白菜の消費に・・・

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材料

  1. 白菜のザク切り 4枚
  2. 小麦粉 適量
  3. 白入りゴマ 1摘み
  4. 塩・黒胡椒 適量
  5. つけ汁の材料
  6. ニンニクの摩り下ろし 1片
  7. 生姜の摩り下ろし 1片
  8. 中国醤油又は醤油 大匙1
  9. 黒酢 小匙2
  10. 紹興酒 大匙1
  11. 鶏ガラスープの素 小匙1
  12. 黒胡椒 小匙1
  13. 砂糖 小匙1
  14. ゴマ 小匙1/2

作り方

  1. 1

    つけ汁の材料を全て混ぜ合わせ、白菜を20分以上漬け込む。

  2. 2

    1の白菜の水気をきって、小麦粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を熱して、白菜を焼く。

  4. 4

    塩・胡椒で味を整え、皿に盛り付け、ゴマを散らして完成。

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ラターシュ
ラターシュ @cook_40055932
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