簡単◎冷凍のかぼちゃでほっくり3分だけ煮

まめ小路まめ子 @cook_40080826
カテゴリ掲載感謝♪3分調理煮崩れなし!
味付けは出汁と塩だけあっさり味!
箸休めに♡かぼちゃ本来の甘さをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
北海道産なら生も冷凍も同じ美味しさ♡特に冷凍はカットされていて、軽く蒸されてるから便利!煮物に使えばとっても時短☆蒸し煮なら更に簡単!母直伝の技です♪
◎ カテゴリ「かぼちゃ」の推薦レシピ掲載頂きました!感謝≡☆
作り方
- 1
かぼちゃが重ならない大きめの鍋に、冷凍のまま皮を下にして置きます。皮が浸かる所までダシを注ぎ、塩を全体にふります。
- 2
強めの中火で蓋をして3分蒸し煮。3分たったら火を止め、蓋を開けず、そのまま10分以上放置して予熱を回します。串で確認。※
- 3
真ん中が山になるように盛りつけ、最後に汁をかぼちゃに照りが出る程度掛けて、出来上がり。
- 4
かぼちゃは体を温める効果や豊富なβ-カロチンの坑酸化作用、それらの成分が体をガンや病気から守ります。毎日食べたい野菜♪
コツ・ポイント
※串でさして、中がまだ凍っていたり冷たければ蓋して強火で1~2分追加。
この方法は硬い皮の部分はダシで煮て旨味が染み込み、蒸される身の方は色がキレイなままほっくりします。どーぞお試しを♪
※かぼちゃも色々ありますが「栗かぼちゃ」がオススメ♪
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