簡単◎冷凍のかぼちゃでほっくり3分だけ煮

まめ小路まめ子
まめ小路まめ子 @cook_40080826

カテゴリ掲載感謝♪3分調理煮崩れなし!
味付けは出汁と塩だけあっさり味!
箸休めに♡かぼちゃ本来の甘さをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
北海道産なら生も冷凍も同じ美味しさ♡特に冷凍はカットされていて、軽く蒸されてるから便利!煮物に使えばとっても時短☆蒸し煮なら更に簡単!母直伝の技です♪

◎ カテゴリ「かぼちゃ」の推薦レシピ掲載頂きました!感謝≡☆

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材料

  1. 冷凍かぼちゃ 適量
  2. 出汁(和風、洋風お好みで) 皮が浸かる量
  3. 自然塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    かぼちゃが重ならない大きめの鍋に、冷凍のまま皮を下にして置きます。皮が浸かる所までダシを注ぎ、塩を全体にふります。

  2. 2

    強めの中火で蓋をして3分蒸し煮。3分たったら火を止め、蓋を開けず、そのまま10分以上放置して予熱を回します。串で確認。※

  3. 3

    真ん中が山になるように盛りつけ、最後に汁をかぼちゃに照りが出る程度掛けて、出来上がり。

  4. 4

    かぼちゃは体を温める効果や豊富なβ-カロチンの坑酸化作用、それらの成分が体をガンや病気から守ります。毎日食べたい野菜♪

コツ・ポイント

※串でさして、中がまだ凍っていたり冷たければ蓋して強火で1~2分追加。
この方法は硬い皮の部分はダシで煮て旨味が染み込み、蒸される身の方は色がキレイなままほっくりします。どーぞお試しを♪
※かぼちゃも色々ありますが「栗かぼちゃ」がオススメ♪

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レシピ作者

まめ小路まめ子
まめ小路まめ子 @cook_40080826
に公開
お立ち寄りいただき有難うざいます≡☆幼いころは台所が遊び場のお手伝い大好き子。大人になってからは、添加物を避けた極力自然の味・シンプル料理がメインに。お菓子も甘くないから各自で調整してください。こういう素朴な食事にしてから高齢の父の高血圧も処方薬に頼らず正常値に改善しました。よろしければ参考にしてください。掲載後の修正ちょいちょいあります。
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