イワシのかば焼き
福岡県 @cook_40055734
栄養価も高いイワシを、かば焼きにしました。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
イワシは頭とわたを除き、手開きにして小麦粉をまぶす。
- 2
フライパンに油を入れ、イワシを並べる。ふたをして2分蒸し焼きにし、返して1分焼く。
- 3
余分な油をとり、しょうゆ、みりん、しょうが汁、酒を入れて、テリが出るまで煮詰める。
- 4
白ねぎは長さ3cmに切り、白髪ねぎを作り、イワシにのせる。
コツ・ポイント
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！ ぜひご覧ください。
福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
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