少量でも美味しい☆南瓜と切り昆布の煮物

かっちゃん杉's cooksnap of when they made 少量でも美味しい☆南瓜と切り昆布の煮物.
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クックG1KA2L☆'s cooksnap of when they made 少量でも美味しい☆南瓜と切り昆布の煮物.
お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

少量残った南瓜用のレシピです。切り昆布と一緒に煮た旨味のある南瓜の煮物をどうぞ！
このレシピの生い立ち
南瓜が半分残っていたので、以前投稿した南瓜のレシピの少量仕上げに、と思って作りました。

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材料

1〜2人分
  1. かぼちゃ 150g
  2. 昆布 4cm
  3. 水 70cc〜
  4. 砂糖 小さじ1
  5. みりん 小さじ1
  6. 醤油 小さじ1/2
  7. 塩 少々

作り方

  1. 1

    煮物用の柔らかな薄めの昆布です。ハサミで長さ2センチ・幅5ミリに切ります。

  2. 2

    かぼちゃは種を取り、3センチ程の乱切りか角切りにします。

  3. 3

    お鍋に水・調味料・南瓜・昆布を入れます。
    落とし蓋と上に蓋をして、弱火で10分程煮ます。
    ＊途中、味を確かめます。

  4. 4

    煮汁が少なくなり、かぼちゃが柔らかくなったら火を止めて出来上がりです。

  5. 5

    昆布の塩分があるので、しょうゆは少なめです。昆布で南瓜の色が少し茶色っぽくなりますが美味しいです。

  6. 6

    2021年10月写真・作り方・分量を書き換えました。また、ご覧頂ければ嬉しいです。

コツ・ポイント

昆布から旨味のある塩味が出ます。
分量が少ないので焦がさないよう気をつけて下さい。南瓜により出汁の分量多少変わります。

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レシピ作者

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます。　金沢在住
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