妊娠、授乳に！疲労予防☆ささみの梅冷や汁

ちょこcake's cooksnap of when they made 妊娠、授乳に！疲労予防☆ささみの梅冷や汁.
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小粒♡'s cooksnap of when they made 妊娠、授乳に！疲労予防☆ささみの梅冷や汁.
月とみのり
月とみのり @cook_40054696

梅干しと生姜でさっぱり冷や汁。ささみには疲労予防に効果ありとされる成分が豊富！また、つわり緩和に役立つビタミンB6も◎。
このレシピの生い立ち
疲れやすい妊娠、授乳期にぴったりの一皿。サッと作れてパパッと食べられる(^^♪うみそだてる人の食、産育食（さんいくしょく）は「月とみのりtukitominori.com」。おいしく栄養バッチリの工夫が満載。暮らしのヒントも盛りだくさんです！

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材料

2人分
  1. 鶏ささ身 2本
  2. オクラ 4本
  3. 絹ごし豆腐 1/2丁
  4. 梅干し 1個
  5. 大葉 2枚
  6. ごはん 300g
  7. ★だし ２カップ（400cc)
  8. ★しょうがのすりおろし 小さじ1/2
  9. ★すりごま（白） 大さじ１
  10. ★みそ 大さじ１と1/3
  11. ★薄口しょうゆ 小さじ1/2
  12. ★酢 小さじ１/2
  13. ★塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ささ身はゆでるか電子レンジで加熱してほぐす。

  2. 2

    オクラは少量の塩（分量外）でもむ。煮立った湯で１分３０秒を目安にゆで、包丁で刻む。

  3. 3

    大葉はせん切りにする。梅干は包丁でたたく。

  4. 4

    ボウルに豆腐を入れて泡立て器でよく混ぜ、１、２、３、★を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    器にごはんを盛り、４をかける。
    　　

コツ・ポイント

食欲のない時でもさっぱり食べられるレシピです。
鶏胸肉は疲労予防に効果的とされるカルノシン、アンッセリンが豊富。しっかり食べて疲れ撃退！生姜の成分は吐き気を和らげることが期待できるとされています。つわりの時期にもこれなら食べられるかも。

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レシピ作者

月とみのり
月とみのり @cook_40054696
に公開
妊娠から、出産そして授乳期まで。おかあさんの食事が、母体の健康を守るだけでなく、そのまま赤ちゃんの栄養にもなる大切な時期。月とみのりはそんな「うみそだてる人の食」を「産育食（さんいくしょく）」と名づけました。栄養学にもとづいた手軽でおいしい産育食レシピを発信！公式サイト　https://tsukitominori.com/インスタグラム　tsukitominori_sannikusyoku
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