簡単☆3色ナムル

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ukulele大好き
ukulele大好き @cook_40055391

ちょっとしたコツで水っぽくなりません☆野菜がモリモリ食べれて「あと一品」「お弁当」などオススメです♪
このレシピの生い立ち
色合い綺麗で直ぐに出来るので我が家の定番メニューです

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材料

  1. ニラ 1束（100g）
  2. もやし １袋
  3. 人参 1/2本（50g）
  4. ＊調味料＊
  5. 鶏がらスープの素 小さじ1～1半
  6. ごま油 小さじ1
  7. 濃口醤油 小さじ2
  8. 白炒りゴマ 大さじ１
  9. 塩 好みで

作り方

  1. 1

    人参はせん切りにします

  2. 2

    もやしは洗って笊にあげておきます

  3. 3

    ニラは下部（白色）0.5cm
    上部（緑色）2cmに切ります

  4. 4

    野菜を茹でる湯を沸し、ごま油数滴たらします
    ※水っぽさがなくなります

  5. 5

    もやしも入れます

  6. 6

    硬い 人参から茹でます

  7. 7

    ニラも入れて約1分サッと茹でます

  8. 8

    ザルにあげ水気を切ります

  9. 9

    かたく絞って和えます

  10. 10

    調味料を合わせます

  11. 11

    まんべんなく味がなじんだら出来上がりです

  12. 12

    ここほのママさん
    コメなしで載せてご免なさいm(__)m色合い綺麗でとっても美味しそう!れぽ&リピコメ感謝です(^-^)

コツ・ポイント

茹でる時にごま油を数滴たらすことで野菜の表面からの水分の流出を抑え、ごまの風味を付けます

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つくれぽ (6)

つくれぽについて

レシピ作者

ukulele大好き
ukulele大好き @cook_40055391
に公開
こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。転勤族から生まれ故郷の福岡に戻りました。料理やお菓子作りは小さい時から母の雑誌「ミセス」の大倉舜二さんの料理写真に憧れ作り始めました♡福岡県は新鮮な海や山の幸とても美味です。主人と柴犬はなと暮らしてます　自宅の庭で薔薇の季節にオープンガーデン＆カフェやってみたいです。
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