超簡単！豆苗ともやしの焼きそば

主な材料です。

●豆苗は根を切り落とす。
●合わせ調味料は混ぜておく。

焼きそばをほぐさないままフライパンで焼く。フタをして強目の中火で4〜5分焼く。

この位焼き目が付いたら軽くほぐしながらもう片面を焼く。麺が多少塊になっても大丈夫。全体に焼き目が付いたら取り出しておく。

麺を取り出した後のフライパンにひき肉、生姜、合わせ調味料を入れ、ひき肉の色が完全に変わるまで火を通す。

豆苗ともやしを加え、強火で炒める。

豆苗が少ししんなりしたら④の麺を加える。

全体が混ざるまで炒め合わせたら皿に盛り付ける。

麺を取り出した⑧のフライパン(よっぽど焦げ付いていなければ洗わなくてOK)で目玉焼きを作る。