【ピリ辛】トマトの卵炒め
ハッピー☆男子料理 @cook_40127738
トマトの卵炒め、ミュージシャンの中国人の奥さんが作っているのみて、自分でも作りたくなりました。
このレシピの生い立ち
トマトは生食と思っていたのですが、炒めものがあると知り、オムレツイメージで作りました。("⌒∇⌒")
アプリでひらく作り方
- 1
とき卵に、塩、胡椒、バジル、で下味しときます。
-
- 2
トマトは、1～2センチ角大にカットしておきます。
-
- 3
大きめのフライパンに、オリーブオイルを敷き、ニンニク、鷹の爪を炒め、①をスクランブル、 半熟になったら、②を投入。
- 4
トマトに熱が通ったら、トマトケチャップで味を調整。最後にバジルをパラパラして、出来上がり。
-
コツ・ポイント
大きめのフライパン半分で卵を、半分でニンニク、鷹の爪、トマトを炒めると、卵を取り出さないで済み、半熟感も出せます。
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