★海老と豚肉のマヨネーズ炒め

Rick_t's cooksnap of when they made ★海老と豚肉のマヨネーズ炒め.
すずひろ
すずひろ @cook_40026034

エビと豚肉って、意外(でもないか)に良く合う。ごはんのおかず、酒のおつまみ、どんぶりにしてもいけます。
このレシピの生い立ち
スーパーに買い物にいって、むきエビが半額、豚バラ肉も半額。両方買って別々に料理するのも面倒だから、『一緒に料理しちぁお』で、できた一品。

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 150g
  2. ムキエビ(小) 150g
  3. 大葉 4～5枚
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. トマトケチャップ 小さじ1
  6. 醤油 小さじ1
  7. 砂糖 小さじ1/2
  8. 胡椒 少々
  9. 日本酒 大さじ1
  10. 菜種油 小さじ1

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は、ムキエビと同じくらいの大きさに切る。ムキエビは、縦に半分に切って数を増やす。大葉はみじん切り。

  2. 2

    鍋を火にかけ、菜種油をいれ鍋全体になじませる

  3. 3

    豚バラ肉を炒め、火が通ったら、ムキエビ、大葉を入れ少し炒めるる。調味料を順番に炒めながら入れる。

  4. 4

    胡椒《鍋一振り》日本酒、砂糖《鍋二振り》ケチャップ、マヨネーズ《鍋二振り》醤油《鍋二振り》

コツ・ポイント

オーロラソース炒めの場合、トマトケチャップ大さじ1にし、砂糖は入れない。

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レシピ作者

すずひろ
すずひろ @cook_40026034
に公開
得意な料理は広東料理。他にはネパール料理、タイ料理、オリジナル料理など。友人のホームパーティなどへ出張料理人として出かけています。レシピ記号♪＝ネパール料理●＝中華料理◎＝タイ料理、アジア料理○＝和食★＝洋食☆＝デザート
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