水っぽくないワカメともやしの塩ごま和え

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ミセスあまぐり
ミセスあまぐり @cook_40043912

乾燥ワカメがもやしの水分を吸ってくれるのでお弁当にも安心です(o^∀^o)v

このレシピの生い立ち
もやしの和えものを作るとどうしても水っぽくなるのが嫌でした。
試しに戻しきらずに乾燥ワカメを使って吸収させたらいい感じにできたのでUPしました(o^∀^o)

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材料

  1. 乾燥ワカメ 10〜15g
  2. もやし 1袋
  3. 炒りごま お好きな分
  4. ごま油 小さじ2〜
  5. 塩こしょう 適宜
  6. しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    乾燥ワカメを水につける。
    戻りきる前、まだクシュクシュの状態でザルにあげる。

  2. 2

    もやしはレンジでチンする（参考までに600wで2分30秒かけました）
    ザルにあげて水切りしておく。絞らなくて大丈夫です

  3. 3

    ボウルにワカメとまだ熱いもやしを入れ塩こしょう、ごま油を加え和える

  4. 4

    和えるうちにもやしから出る水分をワカメが吸ってひろがります。

  5. 5

    味見をして薄ければ塩こしょう足して調整。しょうゆ、すりごまを加え混ぜ合わせたら出来上がり。

  6. 6

    もやしからの水分をワカメが吸っているので汁はありません(*^^*)

コツ・ポイント

ワカメを戻しきらないことだけ。

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レシピ作者

ミセスあまぐり
ミセスあまぐり @cook_40043912
に公開
旦那と長男（高2）長女（中3）の４人家族です♬元々すぼらで目分量派なので、時に？な場合もあり…味の安定感を求め覚書としてレシピを残しています。
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