小さな一皿♪ニラとささみの和え物

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きもちゃん
きもちゃん @cook_40052185

お鍋ひとつで簡単につくれる
甘じょっぱい和え物です
おかずにもおつまみにもね
このレシピの生い立ち
ニラって緑が濃くって栄養ありそう♪
ってことで、ひと束まるっと使えるレシピを考えました

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材料

作りやすい分量
  1. ニラ 1束
  2. 鶏ささみ 1本
  3. いりごま 少々
  4. 合わせ調味料
  5. 醤油 大さじ2/3
  6. 砂糖 大さじ2/3
  7. みりん 大さじ2/3
  8. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    調味料を合わせてよく混ぜておきます

  2. 2

    鍋にたっぷりのお湯を沸かして洗ったニラをさっと茹でてざざるに上げ、冷めたら4～5センチに切ります

  3. 3

    同じお鍋で筋を取ったささみを茹でます
    火が通ったらざるに上げ、冷めたら手で細かく裂きます

  4. 4

    ボウルに2と3を入れて混ぜ合わせ、1で作った調味料を好みの濃さになるまで少しずつ加えます

  5. 5

    仕上げにいりごまをふったら完成です

コツ・ポイント

合わせ調味料は最初から全部入れると濃く感じるかもしれません
好みに合わせて加減してください

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つくれぽ (15)

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レシピ作者

きもちゃん
きもちゃん @cook_40052185
に公開
愛する娘が離れた街でひとり暮らしを始めることになりました。いろんな心配で胸がいっぱいですが、せめて食べるものだけでも心細い思いをしなくて済むように、 との思いから、これまで家族のおなかに入ってきたわたしのレシピを伝えます・・・。
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