ささみの和え物

トトのママちゃん's cooksnap of when they made ささみの和え物.
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とも姉
とも姉 @cook_40085387

暑い時には冷たく冷やすと美味しいです。
このレシピの生い立ち
すぐ出来るので、あと一品欲しい時に良く作ります。
いつも目分量で作っていたのですが、レシピコンテスト用に配合を変えました。

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材料

  1. 鶏ささみ ３本
  2. にんじん １／２本
  3. ピーマン ３個
  4. 合わせ調味料
  5. 　○醤油 大さじ２
  6. 　○酢 大さじ２
  7. 　○砂糖 大さじ１
  8. 　○ごま油 大さじ１
  9. 　○すりごま 大さじ１
  10. 　○味噌 小さじ１

作り方

  1. 1

    ささみは筋をとり、酒大さじ２と塩小さじ１／２（分量外）をまぶして酒蒸しし、ほぐしておく。

  2. 2

    にんじんとピーマンは千切りにして茹で、水気を切っておく。

  3. 3

    合わせ調味料を合わせ、１・２と合える。

コツ・ポイント

少し甘めの味付けなので、鷹の爪を加えても美味しいです。
うちでは暑い時は冷蔵庫で冷やし、寒いときはごま油を温めてから加えています。

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レシピ作者

とも姉
とも姉 @cook_40085387
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最近料理に目覚めたとも姉です(^-^;)旦那と愛娘の為に少しでも美味しいものを作りたくって、現在奮闘中です(*^-^*)
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