簡単　五目あんかけ焼きそば

まん丸みかリン's cooksnap of when they made 簡単　五目あんかけ焼きそば.
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♡こーちゃんママ♡
♡こーちゃんママ♡ @cook_40281194

ご飯にかけて中華飯☆ラーメンにのせて五目あんかけラーメン☆もちろんそのままおかずとしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
五目あんかけ焼きそばが食べたくて作りましたが
８人家族でご飯にかけるタイプやそのままビールのおつまみタイプなのでフライパンにどっさり作って好きなように食べてくれてます☆

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材料

約８人分　
  1. 白菜 ８枚
  2. 人参 中１本
  3. ニラ 1袋の半分
  4. しめじ 1株
  5. お肉 100g
  6. ☆調味料☆
  7. 塩コショウ 適宜
  8. ※お水 1リットル
  9. ※鶏ガラ 大さじ3
  10. ※酒 大さじ2
  11. ※オイスターソース 大さじ3
  12. ※醤油 大さじ2
  13. 水溶き片栗粉
  14. 焼きそば 食べる人分

作り方

  1. 1

    お好きな野菜をきる
    (今回は白菜・人参・ニラ・しめじ・もやし・お肉を使いました)

  2. 2

    調味料

  3. 3

    フライパンでお肉を炒めほんのり色がついてきたら人参・ニラ・しめじを入れる

  4. 4

    塩コショウを振り軽く炒めます

  5. 5

    白菜を入れる

    ※もやし以外全てフライパンに入れてから火にかけてもOK
    軽く塩コショウして炒めて下さい☆

  6. 6

    全体に馴染んできたらお水１リットル入れる

  7. 7

    少し沸騰してきたら調味料を入れて煮ます

  8. 8

    最後にもやしを入れて味の調整。
    ※薄ければ醤油をプラス
    ※濃いならお水をプラス

    最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます

  9. 9

    焼きそばの準備

  10. 10

    ウチは子供も食べやすく半分に切って炒めます。
    切った方が炒めやすい理由でもあります

  11. 11

    ごま油で麺を炒め　味塩こしょうで麺に味をつけ完成です☆

コツ・ポイント

合わせ調味料にしても良いですが味の好みがあるので少しずつ味を足していく方が良いかと思います。

項目が沢山で難しく見えますが野菜さえ切ってしまえば後は簡単です(^-^)

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