アレンジ自由新玉と松山揚げのうどん

Lily⋆。˚✩
Lily⋆。˚✩ @cook_40155287

玉ねぎの甘みと松山揚げの風味で甘めの体に優しいおうどんです。お風邪の時にも♪
このレシピの生い立ち
母が風邪の時に作ってくれた玉ねぎに甘さで作るうどんのレシピを元にいつもアレンジしてその時ある材料で作っています。

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材料

一人分
  1. うどん 1玉
  2. 新玉ねぎ 1/2個
  3. ブロッコリーの芯(硬い周り除去し斜め切り後短冊に) 1本分
  4. ほんだし 1/2袋
  5. 醤油 大さじ1
  6. みりん 大さじ1/2
  7. 卵や豆類 お好みで

作り方

  1. 1

    ほんだしと新玉、ブロッコリーを入れる

  2. 2

    火が通ったら醤油、みりん、うどん、松山揚げを入れる

  3. 3

    お好みで卵なども♪お好みの硬さになれば完成!

コツ・ポイント

新玉ねぎなのでみりん少なめですが普通の玉ねぎならみりんと醤油は同等で。ブロッコリーの芯はあったので入れました。入れるときは私は周りの硬いところを削いで斜めに切った後、短冊切りにして少し食感を楽しむ程度にしています。

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レシピ作者

Lily⋆。˚✩
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お料理は好きですが最近は時短じゃないと娘の駄々と自分の体力的にも難しい!でもたくさん食べたいので作ります(笑)お安くたくさん、でも手作りを心がけてます♡
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