鳥胸肉となすのとろりん炒め煮

ノブカホ's cooksnap of when they made 鳥胸肉となすのとろりん炒め煮.
こっぺりあ's cooksnap of when they made 鳥胸肉となすのとろりん炒め煮.
raranto's cooksnap of when they made 鳥胸肉となすのとろりん炒め煮.
おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
千葉県

胸肉は湯通ししてつるっと食感に♪くたくたのなすと相性抜群！冷やしてもｇOOD♪甘めが好きな方はお砂糖たして下さい^_^
このレシピの生い立ち
旬のなすをお肉と食べたくて^^

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

４人分
  1. 鳥胸肉 ２枚
  2. 砂糖 ひとつまみ
  3. 塩コショウ 少々
  4. 片栗粉 適量
  5. サラダ油 おおさじ1
  6. 玉ねぎ(みじん切り) 1/2
  7. 人参 小１本
  8. ナス ３本
  9. 合わせ調味料
  10. 水 100ｍｌ
  11. しょうが(すりおろし) こさじ1/2
  12. しょうゆ おおさじ2
  13. みりん おおさじ1
  14. 酒 おおさじ3
  15. かつおだし こさじ1

作り方

  1. 1

    おなべにお湯を沸騰させておく。

  2. 2

    鶏肉はフォークなどで両面穴をあけ一口大に削ぎ切る。肉をボールに入れ塩コショウ　砂糖で３０秒モミこむ。片栗粉をまぶず。

  3. 3

    2を１の中に入れ、沸騰したら火を止めふたをして7分放置する。ざるに取っておく。

  4. 4

    玉ねぎは粗めのみじん切り、人参は小さいさいころ状にきる。なすは縦半分にきり、斜めぎりにし水にさらし灰汁を取る。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を引き、4をいれいためる。

  6. 6

    玉ねぎがしんなりしたら３の肉　調味料をいれクツクツ煮てナスがトロリしたらできあがり！

コツ・ポイント

なすも5で弱火でしっかりいためると皮まで柔らかく仕上がります^^

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
に公開
千葉県
ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo　高島屋のイベントご参加くださった皆様ありがとうございました！料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝　　つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載13冊♡大大感謝です（涙）大4&大1大食い息子達育中毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ズッキーニのバター醤油 つばめ
  2. 【使いきり】じゃがいものカンパングラタン 消費者庁
  3. 定番からあげ！ つばめ
  4. 美味★豆もやし（もやし）の胡桃みそ和え 白雲堂
  5. 白身魚のスパイシーソテー☆メキシコ風？ ざりがにサラダ
  1. ビニール袋で簡単クッキー☆ めめぐす
  2. 簡単♡基本のクリーミーホワイトソース Kurara♡
  3. 初佃煮 ドリスキ
  4. ☆パイナップルのジャム☆ ☆栄養士のれしぴ☆